60 gr. emmental gratuggito

60 gr. olio d’oliva

60 gr. di latte

2 cucchiai di aglio in polvere

360 gr. farina integrale

1 uovo sbattuto

1 dato di carne sbriciolato

Mescolare il formaggio e l’olio nel mixer fino a che la pasta risulti morbida, aggiungere il latte, l’aglio e mescolare ancora.

Incorporare la farina ed impastare .

Stendere la sfoglia e ritagliare dei biscotti della forma desiderata.

Posizionarli su di una placca da forno, spennellare con l’uovo sbattuto e cospargerli con il dado sbriciolato.

Scaldare il forno a 160° ed infornarli per circa 20 minuti.

Fatti raffreddare si conservano bene in un barattolo di latta.